La Sicilia ospita cibi famosi in tutto il mondo come i cannoli, i carciofi e tutto ciò che riguarda gli agrumi. Ci sono molte prelibatezze meno conosciute ma altrettanto gustose come i gamberi rossi Gambero, famosi in tutto il mondo e molto ricercati, e il cioccolato prodotto nella città di Modica. Cosa non c'è di meglio di una pallina di riso cremoso per risotti impanata e fritta? Questo iconico piatto siciliano è l'unica cosa che devi assolutamente provare quando sei sull'isola e, a seconda di dove ti trovi, il ripieno, la forma e persino l'ortografia degli arancini saranno diversi. Spesso ammucchiati nelle vetrine dei negozi, sono lo snack perfetto mentre si passeggia per le strade dei numerosi paesi e città dell'isola.
I siciliani adorano sia le melanzane che i maccheroni e la famosa pasta alla norma siciliana combina entrambi, insieme a pomodori, basilico e ricotta. Essendo un'isola, non sorprende che il cibo in Sicilia sia spesso ricco di frutti di mare e la pasta con le sarde è una delle versioni più popolari. Lo sfincione, in parole povere, è una pizza siciliana, ma non assomiglia affatto alla pizza che puoi trovare a Napoli. Lo sfincione ha una crosta molto spessa e panata ed è tradizionalmente condito con cipolla, pomodori e un pizzico di formaggio, molto meno di quanto la maggior parte di noi non siciliani è abituata a vedere sulla pizza.
Lo sfincione è un altro popolare cibo di strada siciliano e assolutamente da provare quando si esplora il cibo in Sicilia. La scelta del formaggio deciderà il sapore, con il pecorino a base di latte di capra come varietà preferita dai siciliani. Questo cibo siciliano è composto da una combinazione di spaghetti lunghi simili a maccheroni (busiate) e un pesto siciliano a base di pomodori, mandorle e basilico. E se la bellezza fuori fosse buona quanto l'interno? Prendiamo il caso della Frutta Martorana, un dolce tradizionale siciliano che è allo stesso tempo gustoso e visivamente accattivante.
Questo risale al XII secolo circa, come attesta la Tabula Rogeriana di Muhammad al-Idrisi, che riporta alcune tradizioni sul regno siciliano. I siciliani organizzano persino un annuale Couscous Fest con emozionanti gare a tema cuscus a settembre. È un souvenir che i viaggiatori in Sicilia devono provare, altrimenti la loro esperienza siciliana rischia di esistere solo di nome. Negli ultimi due millenni, la Sicilia è stata dominata su tutti, dai greci agli arabi, dai bizantini ai normanni, e ognuno di loro ha lasciato il segno nella cucina tradizionale siciliana.
Sebbene sia economico e adatto a persone meno abbienti, i siciliani di ogni estrazione sociale sono sedotti dalla sua consistenza croccante e dal suo gusto saporito e acquoso. Altre bevande alcoliche siciliane comuni includono il limoncello, un liquore al limone, e l'Amaro Siciliano, una bevanda a base di erbe, che viene spesso consumata dopo i pasti come digestivo. Indipendentemente da come andrà a finire il dibattito, nessuno può negare che questo piatto ricco e ricco di nocciole sia un classico della cucina siciliana. Forse il più famoso di tutti i piatti di questa guida gastronomica della Sicilia, i cannoli sono realizzati con conchiglie di pasta fritta a forma di tubo farcite con un ripieno dolce (tipicamente ricotta).
Nel XVII e XVIII secolo, molti monasteri siciliani producevano caramelle e pasticcini, alcuni con temi sessuali o di fertilità. Non mancano i deliziosi dolci siciliani da provare: eccone alcuni dei più popolari (incluso uno che a volte viene servito a colazione). Oggi tutte le province siciliane producono vino e il vino siciliano prodotto con metodi moderni si è affermato nel mercato del vino europeo. Realizzate principalmente con farina di ceci, queste prelibatezze fritte sono un popolare cibo di strada siciliano, soprattutto a Palermo, e vengono spesso servite farcite nel panino come un panino (personalmente, le adoro da sole, non è necessario pane extra).
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